Einbasiges, wasserfreies Natriumphosphat in Lebensmittelqualität

1.Chemischer Name: Natriumphosphat monobasisch

2. Molekülformel: NaH2PO4

3.Molekulargewicht: 120,01

4.CAS: 7558-80-7

5.Charakter: Es ist ein farbloser Säulenkristall, geruchlos, leicht zerfließend. Die relative Dichte beträgt 2,04 und der Schmelzpunkt liegt bei 60 Grad. Es ist in Wasser leicht löslich, in Ethanol jedoch unlöslich. Wenn es unter 100 Grad erhitzt wird, kann es sich in seinem eigenen Kristallwasser auflösen und in Monohydratsalz umwandeln. Beim Erhitzen auf 100 Grad verliert es Kristallwasser und verwandelt sich in wasserfreie Substanzen, die bei weiterer Erhitzung zu Natriummetaphosphat werden.

6, Verwendung: In der Lebensmittelindustrie wird es als Puffer, charakterverbesserndes Mittel, Emulgator, Nahrungsergänzungsmittel, antioxidativer Zusatzstoff, in Salzlake eindringendes Mittel, Zuckerklärmittel, Stabilisator, Gerinnungsmittel und Geflügelbrühmittel verwendet.

7, Verpackung: Es ist mit einem Polyethylenbeutel als Innenschicht und einem Verbundkunststoffbeutel als Außenschicht verpackt. Das Nettogewicht jeder Tasche beträgt 25 kg.

8. Lagerung und Transport: Es sollte in einem trockenen und belüfteten Lagerhaus gelagert werden, während des Transports vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt und vorsichtig entladen werden, um Schäden zu vermeiden. Darüber hinaus muss es getrennt von giftigen Stoffen gelagert werden.